Jorge Pensi Design Studio a été fondé en 1984 dans le quartier gothique de Barcelone, spécialisé dans la conception de mobilier et d'éclairage, de communication et d'équipements.
Par la suite, le cabinet devient un point de référence international pour le design contemporain. Les projets de design du cabinet, au caractère minimaliste et expressif, ont remporté de nombreux prix et récompenses.
Certains des premiers produits, tels que la chaise Toledo ou la lampe Regina, sont des icônes du design espagnol.
En 1997, Jorge Pensi a reçu le Prix National du Design décerné par le Ministère de l'Industrie et de l'Énergie et la Fondation BCD, pour sa carrière.
Jorge Pensi travaille en équipe avec Diego Slemenson, Constanze Schütz, Roman Proubasta et Toni Casares.
En 2007, l’équipe a déménagé dans un cabinet du Village Olympique de Barcelone, près de la mer.
